Le cadre national
Ressources pour la classe de seconde de la série Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR).
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Les programmes de la classe de seconde de la série Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) ont été publiés au Bulletin officiel N° 14 du 2 avril 2015 pour une mise en œuvre à la rentrée 2015. Leur élaboration s'inscrit dans la nécessité de construire un parcours scolaire conduisant notamment aux BTS du secteur, dans la diversité des champs qui le caractérise, mais aussi de préparer à des poursuites d'études universitaires de niveau supérieur.
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Sur le site Éduscol sont proposées des ressources d’accompagnement.
Des activités mathématiques s’appuyant sur le contexte de l’hôtellerie restauration sont notamment proposées. Elles peuvent être source d’inspiration pour construire des activités pour les classes de lycée professionnel.
Pour consulter ces ressources.
