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BEP Restauration - Modification du règlement d'examen

Le règlement d'examen figurant à l'annexe IIa de l' arrêté du 18 août 2011 susvisé portant création de la spécialité « restauration » du brevet d'études professionnelles à deux options « cuisine » et « commercialisation et services en restauration » et fixant ses conditions de délivrance est remplacé par le règlement d'examen figurant à l'annexe III de l'arrêté du 20/08/12.

Annexe III 
Règlement d'examen de la spécialité « restauration » du brevet d'études professionnelles à deux options « cuisine » et « commercialisation et services en restauration »

Annexe IIa
Règlement d'examen

 

Brevet d'études professionnelles
« restauration » à deux options :
- « cuisine »
- « commercialisation et services en restauration »

Scolaires
des établissements
publics et privés sous contrat
Apprentis
des centres de formation d'apprentis (CFA) et
sections d'apprentissage
habilités

Scolaires
des établissements privés hors contrat
Apprentis
des CFA et sections d'apprentissage
non habilités
Formation
professionnelle continue
des établissements privés
Enseignement à
distance
Candidats individuels

Formation
professionnelle continue 
des établissements publics

Épreuves

Unité

Coeff.

Mode

Mode

Durée

Mode

EP1 - Technologie professionnelle, sciences appliquées, gestion appliquée

UP1

6

CCF*, écrit

Ponctuel, écrit

3 h

CCF

EP2 - Pratique professionnelle (1)

UP2

12 (2)

 

 

 

 

Option « cuisine »

 

 

CCF écrit et pratique

Ponctuel, écrit et pratique

4 h 30 min

(+1 h PSE)

CCF

Option « commercialisation et services en restauration »

 

 

CCF écrit et pratique

Ponctuel, écrit et pratique

4 h

(+1 h PSE)

CCF

EG1 - Français-histoire-géographie-éducation civique

UG1

6­

Ponctuel, écrit

Durée 3 h

Ponctuel, écrit

3 h

CCF

EG2 - Mathématiques

UG2

4

CCF

Ponctuel

CCF

CCF

EG3 - Éducation physique et sportive

UG3

2

CCF

Ponctuel

CCF








* CCF : contrôle en cours de formation.
(1) L'épreuve est spécifique à chaque option.
(2) Dont coefficient 1 pour la prévention-santé-environnement.

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